文章摘要：巴色渔捞，鱼片中的肚雷丝，口感的超薄体验。一个知名餐饮品牌从无到有，开创了涮烤鱼捞新吃法，打造出中国鱼捞特色品牌。除了下功夫的运营推广，其本质是乌鱼片搭配藿香底料后味蕾极致体验的传播性。国内知名餐饮投资公司吴铭集团旗下“巴色鱼捞”17年6月正式签约订货宝餐饮系统。加盟商，直营店可直接通过网站商城，APP商城，微信商城快捷方便的下订单。加盟商管理，物料管理，订单管理，仓储管理，货款管理，原料采购，数据管理全部规范化，流程化，有效化的纳入订货平台运作。只有先进的订货平台才能匹配“巴色鱼捞”日益快速增长的业务需求，搭建餐饮订货，助力连锁总部快速发展，订货宝会一如既往的深耕餐饮行业，助力国内餐饮业腾飞！
四川巴色鱼捞隶属于国内知名餐饮投资公司吴铭集团，2016年7月，四川巴色鱼捞餐饮管理公司与吴铭集团达成战略合作，以“立志跻身中国餐饮前十强”为己任，开启全新的餐饮合作模式。截止2017年9月，不到两年时间全国加盟商发展近200家，加盟商拓展至澳洲，台湾，日本等地。成都本土加盟店常有就餐客户排队1到两小时的情况，且经常有国内一线明显在门店参与节目拍摄。当然，高速发展的背后离不开默默耕耘的巴色渔捞团队，不断增加的门店与业务需求，让巴色渔捞团队不断壮大，但后勤保障团队随着业务量的增加变得更加繁忙。因为下游加盟商订货都是通过传统的模式。
巴色鱼捞订货模式
订货入口不统一
每一家加盟商订货的习惯的不一样，导致下游加盟商订货渠道不统一，有的通过电话，有的通过微信发文字，有的通过QQ或传真，比较零散，这就要求物料部每天盯着微信，QQ，哪怕是晚上十二点也有加盟商通过微信下订单。
加盟商付款方式繁琐
加盟商下单后，一般通过微信转账，线下银行转账，网银转账等方式付款，付款后截图提交至总部财务，有的还会电话告知。这也给总部财务增加很大的工作量，不断的查账核账，并且告知物料部货款已到，安排发货。
订单处理流程低效
客户向物料部微信文字或电话下单，付款过后通知物料部，物料部告诉财务，财务确认款项后再告知物料人员，物料人员复制订单文字信息或电话通知仓储人员，并且安排发货，仓储人员发货完成后反馈物料部货已发。整个订单处理流程没有工具衔接，依靠电话或传话的方式业务流程的处理，显得繁冗，效率自然就被拉下来了。
错单漏单不能完全避免
因为快速的业务增长，全国加盟商订货量大和频繁，订货入口的不统一导致烦乱的订单处理比较繁琐，因为处理临时处理别的事宜有可能导致漏单延迟发货的可能，从而影响加盟商的日常经营。
物流订单信息加盟商获取不及时
总部长长在发完货后，地区偏远的加盟商经常电话催促物料部负责人，货发了没有，到哪里了，多久能到等问题，物料部人员常常被这样的电话打乱日常的工作节奏。
订单处理流程低效
客户向物料部微信文字或电话下单，付款过后通知物料部，物料部告诉财务，财务确认款项后再告知物料人员，物料人员复制订单文字信息或电话通知仓储人员，并且安排发货，仓储人员发货完成后反馈物料部货已发。整个订单处理流程没有工具衔接，依靠电话或传话的方式业务流程的处理，显得繁冗，效率自然就被拉下来了。
订单信息无法追溯和长时间记录
类似杂乱繁琐的订单处理业务流程还会出现和加盟商扯皮的情况，因为订单信息繁多，有时也会导致漏发货或补货以及订单物料和发货物料不一致的情况。公司也因为类似的问题在日常会议上常常规范业务处理流程。
这里需要说明的是，再强大的后勤保障团队也很难保证一点错不出，如果没有一个有效的工具来衔接的话，后勤团队将会越来越吃力、辛苦，跟不上日益增长的业务需求。所以这时，一个能够匹配先进的订货管理系统尤为重要。
借助订货宝专业餐饮供应链订货系统，业务流程处理实现质的飞跃
在一次行业论坛交流活动中，吴铭集团董事长吴铭先生经朋友推荐得知有一款针对餐饮行业做了多年的餐饮供应链订货系统，然后把系统推荐给公司相应人员。至此，经订货宝实施团队进行系统设置，梳理业务流程，协助客户和物料图片上传，开发和部署APP，门系统化培训后，总部统一规范订货时间和订货入口，线上支付货款。巴色渔捞订货平台正式，并通过微信群，系统短信平台，电话告知加盟商订货通过APP下单。仅仅两天天，全国加盟商通过网上订货平台下单率达到100%。加盟商订货不受时间和地点的限制，想订就订，吃饭坐车外出都可以订。订货步骤打开APP，一键傻瓜式根据订单收藏，购买次数，购买品类，购买时间进行快速下单和补货，并且不用跟总部物料部人员核对物料种类，核对物料型号，核对物料金额。订单提交完成后加盟商直接通过银行卡快捷支付打款到总部指定的银行账户。下一笔订单1分钟完毕，快捷有效。
巴色渔捞总部将财务部，物料部，仓储部，内勤部统一纳入订货平台进行规范化管理，各部门对应权限对订单进行核准和相应的操作，无需再通过层层传话和微信复制订单的信息进行沟通，各部门处理流程日志记录可追溯，财务对账清晰明了，每一笔订单对应每一笔款项对应每一个加盟商，物料部处理订单效率提升90%，在外也可以通过手机进行订单的处理和审核。通过加盟商管理模块，订单处理模块，财务对账模块，库存管理模块，物料管理模块，营销推广模块，数据统计分析模块巴色渔捞总部实现了有效通过订货平台链接和管理加，搭建了完善的信息化处理平台，统一规范订货入口，付款方式，订货时间，发货时间。并且有效避免在订单环节投入大量的时间和人力成本，高层通过平台对各部门形成有效的辅助管理，并且通过平台加盟商订单数据，物料数据，地区统计，订货频次，订货时间等一系列统计对经营决策提供有力的支撑，把主要的时间精力投入到拓展新加盟商和辅助加盟商运营上。通过订货平台，提高了加盟商的效率，提高了总部从接收订单，审核订单，收款到发货以及采购原料的效率，进一步加速公司的发展。截止目前，坝上餐饮云供应链解决方案服务商通过服务大量的成渝两地餐饮连锁企业已经辐射到全国，未来将有更多的餐饮连锁企业完成业务流程处理的互联网转型。
